大學時，因緣際會之下我有幸能夠成為家族中第一位出國至澳洲打工度假的人，當時住在Homestay三個月後就自己搬了出去，因為工作的關係所以我搬到市中心，當然也就開始跟朋友展開兩個人的獨立生活囉!!因為朋友不會下廚，所以掌廚的人就由我林大師來操刀了。當時兼了兩份工作，美食街賣壽司跟飯店房務員。每次去到美食街工作時就是等著下班老闆問說要不要帶壽司回家吃，我永遠選的一定是照燒 TERIYAKI 雞壽司捲。回到台灣後我超級懷念的，但在台灣我始終找不到照燒醬，很開心這次我去日本時就特地去了超市找到了我夢寐以求的照燒醬。
就是右手邊這一罐照燒醬(日本玉出超市販賣)
<製作過程開始>
首先我請媽媽幫我買了雞胸肉一塊。感謝我的媽媽~~~ 
(圖中是我已經切一半剩下的部分)。
領著雞胸肉去洗乾淨，可以順便按摩捏一捏。雞胸肉經過一番洗滌後，就大肆地給他大塊的切下去切成丁狀吧!! 
拿出煎鍋，倒入少許的油，可以將油稍微地把滑過煎鍋，開小火。
將雞肉放下去劈哩啪啦滋滋作響~~火千萬不要開太大中火就好，不然會燒焦。
~~把雞肉煎到表面有一點點金黃色半熟後就關成小火~~
倒入照燒醬，大約一湯匙。將照燒醬均勻的淋在雞肉的表面，開始輕輕的翻炒雞肉。這時可以加入一點點的水，不然雞肉會太柴。大約翻炒個5分鐘左右就可以上桌囉!!!
成果發表
是不是看起來就很好吃的感覺呢?!表面有一點點焦焦更別有一番風味。因為醬本身就有點鹽分。所以全程我完全沒有加入任何的調味料。做完後我請全家人試吃看看，結果大家是一口接著一口地吃。不到3分鐘全部吃光光。我想我應該有成功唷!!! 
林大師料理時間結束~呵呵! 喜歡此篇的請給Cynthia推推唷! 
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